Les œuvres d'Éléonore Demey ont été présentées dans des expositions personnelles et collectives en France.
Expositions personnelles
Du feu sous la cendre et Une étoile qui danse – Galerie Tatiss, Lyon.
Série Une étoile qui danse – Institut d'Hématologie et d'Oncologie Pédiatrique, Lyon (69).
Paysages au sténopé – Le Bouc et La Treille, Poleymieux-au-Mont-d'Or (69).
Séries Under Pressure et Turbulences – Galerie Myriam Bouagal, Paris (75003).
Du feu sous la cendre – Hôpital Gériatrique d'Albigny (69).
Expositions collectives
L'intime du monde, À fleur de peau – Atelier Béatrice Bréchignac, Arles, Festival Off Arles 2026.
Elles Ensemble – Galerie Tatiss, en collaboration avec la sculptrice Béatrice Bréchignac (séries Under Pressure et Turbulences).
Série Under Pressure – Galerie Vrais Rêves, Lyon.
Participation à des workshops à Lyon, Marseille, Paris et Arles (Bloo Galerie, Galerie Vu, Atelier de Visu, Rencontres d'Arles).